Le Brochet

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Corps tigré de vert, allongé, avec une tête ressemblant à celle d'un crocodille, la bouche étant armée de dents puissantes. Le brochet vit en solitaire, dans kes eaux claires, au bord des rivages, dans les roseaux. C'est un carnassier redoutable, taillé pour l'attaque, il se nourrit de poissons, d'amphibiens et de jeunes oiseaux, qu'il chasse à l'affût, dissimulé dans les herbes aquatiques. Le Brochet fraye dès fin février, dans les roselières inondables. Chaque femelle pond de 20000 oeuf à 45000, abandonnés à leur sort parmi les herbes des prairies inondées. Le brochet est une espèce menacée, car son biotope de reproduction est en voie de disparition. C'est un poisson très recherché en cuisine, qui se prépare au court-bouillon et s'accompagne généralement d'un beurre blanc 
 

        Nom Scientifique : Esox Lucius Nom Commun : Brochet  Espèce : Poisson d'eau douce  Genre : Esox  Famille : Mormyrops Répartition de l'espèce en France : Partout dans les eaux française  Mesure : 0,30 à 1,20 m de long   Espèce menacé                   Corps tigré de vert, allongé, avec une tête ressemblant à celle d'un crocodille, la bouche étant armée de dents puissantes. Le brochet vit en solitaire, dans kes eaux claires, au bord des rivages, dans les...